フィリピンのスペイン料理は300年以上にわたるスペインの統治の影響を強く受けており、その影響はフィリピン料理全体に根ざしています。スペインの伝統的な料理法と地元の食材が融合することで独自の変化を遂げたフィリピン版スペイン料理が生まれました。今回はフィリピンのスペイン料理の特徴と人生最高のスペイン料理に出会った体験をお話しします。
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